Eduardo Tarcisio Cani
Nasci e cresci no Sul do Brasil na cidade de Jaraguá do Sul, estado de Santa Catarina, com certeza uma cidade linda - um povo trabalhador e grandes Empresas que levam nossa gente e nossa terra a serem reconhecidos mundialmente - e na qual com minha irmã Solange e meu irmão Amauri freqüentamos o primário de uma escola do Governo chamada de Escola Básica Professor Heleodoro Borges, prosseguindo depois num colégio privado, o São Luís, onde cursei Administração de Empresas. Os outros familiares nasceram em Rodeio, uma pequena cidade situada também em Santa Catarina, muito povoada por imigrantes italianos que vieram do Trentino (Itália) logo após a primeira guerra mundial e que exerciam suas atividades na agricultura.
Para mim ficaram sempre particularmente gravadas as belas histórias que meu pai, Silvino Cani, e minha mãe, Pierina Macoppi Cani
, contavam-me sobre os animais deles naquela época, usados não somente para comer, mas também para o seu trabalho. Meus dois irmãos e duas irmãs mais velhos (Jair, Alvinho, Ivete e Ivone
) tiveram sorte de viver aquele período intensamente em relação aos animais. Além disso, as histórias deles sempre me fascinavam muito, principalmente em relação ás corridas de cavalo que tinham como prêmio aos vencedores belos gansos e belas galinhas, tanto para carne como para ovos. Diziam que os melhores prêmios eram até mesmo boas vacas de leite. Embora estes animais tivessem um certo valor econômico naquela época, também eram usados para presentes em ocasião de casamento.
Aos doze anos, na escola, a professora de ciências nós deu um trabalho de casa para que fosse entregue um mês depois. Cada um dos meus companheiros de classe havia recebido um trabalho diferente. Para mim e o Amauri, coube-nos fazer um trabalho sobre ás rãs. Então, sem saber nada sobre a criação, com a ajuda da Solange demos início a um dos mais belos trabalhos escolares da nossa classe naquele ano, obtendo uma nota 10.
Entretanto, depois de muita procura e caça que duraram diversos dias, acompanhando todas as fases de desenvolvimento do ovo á rã já adulta e pronta para recomeçar a sua deposição de ovos, apresentamos o trabalho em vasos de vidro, onde trocávamos a água todos os dias para mantê-los vivos. Foram 25 vasos que representavam as diversas idades das rãs e acredito que foi por isso que conseguimos nota 10.
O mecanismo de criar se fez mais forte depois deste incentivo e logo aos 15 anos eu e o Amauri andávamos a caça de pombinhos num velho rancho onde capturávamos durante a noite. Construímos gaiolas grandes de madeira e procurávamos colocar dentro os mais bonitos, para fazê-los reproduzir. Acredito que por instinto sabíamos que os machos pretos davam belos filhotes pretos. E muitas vezes nossas suposições se demonstravam verdadeiras. Nós os criamos por mais ou menos um ano e meio, porém tivemos que deixar de lado porque nossos pais mudaram para outra casa, para nos dedicarmos aos estudos.
Aos 18 anos me dediquei à moda e aos desfiles, pois gostava muito desse trabalho e o fiz até os 23 anos, quando resolvi melhorar minhas técnicas e ir para Itália, que era um sonho, também rotulada por nós como a Capital da Moda e, além de tudo, era a terra dos meus bisavós. Quando cheguei me maravilhei com tudo o que vi, tudo era diferente do Brasil e infelizmente as coisas não eram tão fáceis como eu imaginava ser em relação à moda e acabei deixando de lado este sonho.
Entretanto, passadas algumas semanas em Milão, conheci uma pessoa que mudou minha vida, alguém que não somente me estendeu a mão, mas que me deu um novo sentido à vida em solo italiano: o Dr. Elio Corti. Depois de estarmos seguros da nossa amizade, ele ofereceu a sua chácara tanto para habitar como para colocá-la em ordem enquanto ele trabalhava como médico no hospital e morava num apartamento na cidade. Aos poucos fui sentindo saudades do Brazil e as lembranças da minha infância se faziam muito forte. Eu pensava comigo mesmo: “Tanta terra com todo este espaço livre, por que não colocar algumas galinhas e animais para me fazerem companhia?”. Então conversei com o Elio para ver o que ele pensava a respeito e ele achou que era uma boa idéia e que eu poderia fazer.
Além disso, um amigo chamado de Naclério, nós deu de presente um casal de galinhas anãs,galinhas comuns, não de uma raça específica. Sendo que mais tarde alguém nós presenteou com um casal de patos e depois com un casal de gansos e ainda depois com um filhote de cachorro, devagar havíamos mais do que uma meia dúzia de animais. Então disseram-nos para irmos ao mercado de Alessandria onde poderíamos comprar galinhas e assim fizemos. Para nossa surpresa, quando chegamos lá encontramos muito mais do que simples galinhas, nos deparamos diante de várias raças em exposição, uma mais linda do que a outra embora eu nem soubesse que existisse tantas raças de galinhas assim. E não demorou muito para nos fascinarmos por tanta beleza e diferencial. Então, compramos cinco raças muito exóticas, as que mais nos impressionaram naquela feira. A Moro a Seta - Moura de seda - a Olandese dal ciuffo - Holandesa com topete - eram encantadoras.
Quando chegamos na chácara, imediatamente coloquei em prática minhas experiências da adolescência construindo os devidos recintos para cada raça com intuito de reproduzi-las. Deste momento em diante eu e o Elio não medimos esforços para proporcionar o melhor para a nossa pequena criação que em pouco tempo atingiu um número muito significativo de raças provenientes de vários países, compradas principalmente em feiras internacionais na Alemanha e na Holanda. Mais de 50 raças entre galinhas de ornamento e outras compunhavam a nossa respeitada criação. Não só por sua organização a respeito dos animais, mas pela maneira de conduzi-la como um todo. Nossa enfermaria era equipada da melhor maneira possível e nos permitiu aprender muito e principalmente salvar muitos animais. Além disso, com a ajuda da informática o Elio estruturou um programa muito eficiente e moderno que nos alertava em relação ás datas de nascimento das aves, das suas respectivas vacinações para o melhor desenvolvimento dos pintinhos, além de outras funções.
A carência de informação sobre o assunto - criação e seleção - nos levou a buscar incansavelmente fontes em todas as direções. O Elio se dedicou a traduzir textos de outros países e acumular informações enquanto eu cuidava da criação e reprodução, e na medida do possível fomos aplicando na prática com retorno imediatos. As informações e os contatos chegavam de todas as partes do mundo, sendo aí que surgiu a idéia de reunir em uma só obra todas essas informações a fim de oferecer-las não só aos apaixonados e criadores de aves, mas também como fonte de pesquisa, curiosidade, conhecimento, etc. Informações sérias e concretas sobre quando e como proceder para alcançar os melhores resultados possíveis em suas criações.
Entretanto conseguimos melhores resultados com as nossas aves somente a partir do momento que aplicamos a genética na prática com muita seriedade e na boa escolha dos reprodutores para dar continuidade com seus descendentes a uma seleção: pudemos observar que eram quase que perfeitos em suas características de beleza.
Desejo que este tratado de genética, direcionado em especial às galinhas, possa servir de inspiração para novos e experientes criadores a melhorarem suas raças, bem que seja como fonte de pesquisa e conhecimento para toda humanidade hoje e sempre.
Com muito carinho, a todos os apaixonados pelos animais e a natureza, ao Dr. Corti e a toda a minha familia - principalmente a minha Mae que sempre acreditou no que eu fiz - é que eu dedico o fruto das minhas experiencias com os animais, sendo que com as fotografias, a criação e a seleção direta colaborei para a formação desta obra que desejo seja de grande ajuda a todos os que buscam informação.
Que sejam todos bem vindos ao fascinante mundo da Summa Gallicana.
I am born and grown up in Southern Brazil in the city of Jaraguá do Sul, State of Santa Catarina, certainly a pretty city - a hard-working people and great Companies that led our people and our land to be globally acknowledged - and in which with my sister Solange and my brother Amauri I attended a Government’s primary school called Basic School Heleodoro Borges, continuing later in a private school, São Luís, where I studied Administration of Companies. The other relatives are born in Rodeio, a small city also placed in Santa Catarina, very populated by Italian immigrants that came from Trentino (Italy) soon after First World War and that practised their activities in the agriculture.
For me they are always specially recorded the beautiful histories that my father, Silvino Cani, and my mother, Pierina Macoppi Cani
When I was twelve years old, at school the sciences’ teacher gave us a house work that must be delivered one month later. Each one of my class companions received a different work. To me and Amauri it fell to do a job on frogs. Then, without knowing anything about their raising, with the help of Solange we led off one of the most beautiful school works of our class in that year, obtaining a note 10.
In the meanwhile, after a lot of search and hunt that lasted several days, following all the phases of egg development until adult frog and ready to resume its eggs laying, we presented the work in glass vases, where we was changing the water everyday to maintain them alive. They were 25 vases that represented the different ages of the frogs and I believe that it has been because of that that we got note 10.
The breeding workings did stronger after this incentive and soon, when I was 15 years old, I and Amauri were hunting pigeons in an old ranch where we caught them during the night. We built big wooden cages and we tried to place the most beautiful birds inside, to allow them to reproduce. I believe that for instinct we was aware that the black males gave beautiful black children. And often our conjectures turned out true. We bred them for more or less one and a half year, but we had to leave sideways because our parents moved to another house for we dedicate ourselves to the studies.
When 18 years old I devoted myself to the fashion and the parades, because I liked a lot that work and I practised it until 23 years old, when I decided to improve my techniques and to go to Italy, that was a dream, also labelled by us as the Capital of the Fashion and, besides everything, it was the my great-grandparents’ land. When I arrived in Italy I amazed with everything that I saw, everything was different from Brazil and unhappily the things were not so easy as I imagined regarding the fashion. So I ended up leaving this dream sideways.
However, after some weeks in Milan, I met a person that changed my life, somebody that not only extended me his hand, but that gave a new sense to my life in Italian soil: Dr. Elio Corti. After we was sure of our friendship, he offered me his small farm to inhabit as well to keep it tidy while he worked as physician in the hospital and lived in a flat in the city. Little by little I had longing of Brazil and the memories of my childhood became very strong. I was wondering: "So much land with all this free space, why don’t place some chickens and animals for they keep me company?". Then I did talk with Elio to see what he thought in this respect and he did think that it was a good idea and that I could do so.
Besides, a friend called Naclério gave us as present a couple of dwarf chickens, common chickens, not of a specific breed. And later somebody gave us a couple of ducks and later a couple of geese and still later a puppy: slowly we had more then a half dozen of animals. Then they told us for we go to the market of Alessandria where we could buy chickens and we did so. For our surprise, when we arrived there we found much more than simple chickens, we met several breeds in exhibition each one more beautiful than other one: I didn’t know that they were existing so different breeds of chickens. And we didn't delay a lot for we fascinate ourselves for so great beauty and differences. Then, we bought five very exotic breeds, the ones that more impressed us in that fair. The Moro a seta - Silky - and the Olandese dal ciuffo - Polish - were charming!
When we arrived in the farm, immediately I put into practice my adolescence’s experiences in building the due enclosures for each breed in order to reproduce them. From then on I and Elio didn't measure efforts to provide the best for our small breeding that in short time reached a very significant number of breeds coming from several countries, mainly bought at international fairs in Germany and in Nederland: more than 50 breeds - between ornamental chickens and other - composed our respected breeding, not only for its organization regarding the animals, but for driving it as a whole. Our infirmary was equipped in the best possible way and allowed us to learn a lot and mainly to save many birds. Besides, with the help of the computer, Elio structured a very efficient and modern software that alerted us regarding the dates of birth of the birds for their respective vaccinations for the best growth of the chicks, besides other functions.
The lack of information on the subject - breeding and selection - led us to look tirelessly for sources in all directions. Elio was devoted to translate texts of other countries and to accumulate information, while I was taking care of breeding and reproduction, and as far as possible we went applying in practice those information, with immediate return. The information and the contacts arrived from all the corners of the world, and so appeared the idea of gathering in a job all those information in order to offer them not only to lovers and breeders of birds, but also as source of research, curiosity, knowledge, etc. Serious and concrete information on when and how to proceed in order to reach the best possible results in their breeding.
However we got better results with our birds only starting from the moment that we applied the genetics in the practice with a lot of seriousness and with the good choice of breeding subjects to give continuity to a selection with their descendants: we could observe that they were almost that perfect in its beauty characteristics.
I want that this genetics treatise, especially dealing with chickens, can serve as inspiration for new as well as for expert breeders to improve their breeds, besides it is a source of research and knowledge for all humanity and always.
With a lot of affection, to all the lovers of animals and nature, to Dr. Corti and all my family - mainly my Mother that always believed in what I did - it is that I dedicate the fruit of my experiences with the animals, being that with the photographs, the breeding and the direct selection I collaborated for the creation of this work that I want to be of great help to all the ones that look for information.
That everybody is welcome to the Summa Gallicana's fascinating world.
