Lessico


Zenzero
Zingiber officinale

Pianta della famiglia Zingiberacee originaria dell'Asia e coltivata nelle regioni tropicali per i rizomi di sapore piccante.

una pianta perenne con rizoma rugoso e carnoso, di colore fulvo, e fiori gialli con labello violaceo. Largamente usato nella cucina orientale dalla quale passato in quella anglosassone, lo zenzero un ottimo condimento.