Nam si testiculos Veneris stimulos addere verum est, quid [286] ni et sanguinem praestare illud statuendum est, quando ex eo semen in testibus generari debet? Plinius[1] tantam ad generationem promovendam vim hisce testibus tribuit, ut mulierem si a conceptu subinde eos edat, marem parituram existimet. Et Aetius, qui in hac pal<a>estra minus strenui sunt, inter caetera Gallinaceos testiculos esitare praecipit. Inter recentiores Alex. Benedictus Gallinaceum pinguem verno tempore, dempta cute, et inter{r}aneis, sale farctum in umbra suspensum donec arefiat, mox exossatum, atque una cum sale contritum, et in vitrea hamula ad usum conservatum, si obolis[2] duobus bibatur, mire veneris certamina promovere memorat.

Infatti, se è vero che i testicoli aumentano il desiderio sessuale, perché non bisogna affermare che anche il sangue è in grado di farlo, dal momento che nei testicoli il seme deve generarsi da lui? Plinio attribuì a questi testicoli tanta efficacia nel promuovere la capacità di generare da ritenere che se una donna li mangia subito dopo aver concepito partorirà un maschio. Anche Ezio di Amida tra le altre cose prescrive che coloro che sono meno aitanti in questo tipo di attività atletica debbono spesso mangiare testicoli di gallo. Tra gli autori più recenti Alessandro Benedetti rammenta che in primavera favorisce in modo meraviglioso le schermaglie sessuali un gallo grasso se viene bevuto nella dose di due oboli [circa 1 g].dopo avergli tolto la pelle e le interiora e averlo farcito di sale e tenuto appeso all’ombra finché non si è essiccato, quindi disossato e tritato con sale e conservato in un vaso di vetro pronto per l’uso.

Quemadmodum vero quod libidinem augeant testiculi Gallinacei, atque ipsa ova Gallinarum, ita haec testiculorum humanorum vitia etiam sanant: quod Plinius[3] quoque his verbis memoriae prodidit: Infunduntur, inquit, ova, ad virilitatis vitia singula cum ternis passi cyathis[4], amylique semuncia. Galenus[5] pariter ad dolorem, et inflammationem penis, cuminum, et ovorum putamina bene decoqui iubet, ac foveri, indeque effectum mirabilem promittit. Recentiorum nonnulli ad geniturae profluvium corticis ovi cinerem laudant[6]. Sistunt non alvum tantum, sed et menses faeminarum ova in aceto macerata, ut emmolliatur putamen, et in patinis tosta, aut, si maior sit impetus, cruda cum farina ex aqua hausta: ex Plinio[7]. At Sextus ad idem malum Gallinae ovum totum (cum testa nimirum) comburi vult, et conteri, et in vino mixtum illini. Kiranides vero, crudum si sorbeatur, eiusmodi fluxum sistere scripsit. Quod si alba profluvia fuerint, cineris corticis ovi, cineris cornu<s> cervi, farinae succini, seminis anethi singulorum drachmas duas misce, cribra, fiat pulvis, utatur cum aqua. Cinis testarum ovi, Plinio[8] asserente, cum myrrha illitus menses mulieris sistit. Idem praestant, eodem authore, lutea ovorum cocta, et ex vino pota. Si quae mulier menses ordinato tempore non habuerit, tria ova recentia ad duritiem cocta, putamine separato, et minutatim concisa lateri ignito infundat, et vaporem (quod per canalem, aut infundibulum fieri poterit,) utero concipiat: sic fiet, ut paulatim hoc vitium emendetur: Ornithologus[9] ex libro Germanico manuscripto. Videtur autem, inquit, hoc remedium non provocandis mensibus, sed coercendis illis, qui intempestive fluunt, destinatum esse.

Ma, come i testicoli di gallo e anche le uova di gallina fanno aumentare la libidine, così le uova fanno pure guarire le affezioni dei testicoli umani: anche Plinio lo ha tramandato usando queste parole: Le uova vengono somministrate uno alla volta contro i disturbi della virilità insieme a tre ciati [circa 150 ml] di vino passito e una semioncia [circa 14 g] di amido. Parimenti Galeno contro il dolore e l’infiammazione del pene prescrive di far cuocere per bene del cumino e dei gusci d’uovo, e di fare degli impacchi, e promette da ciò un risultato meraviglioso. Alcuni autori più recenti per aumentare la quantità di liquido seminale lodano la cenere di guscio d’uovo. Bloccano non solo l’intestino, ma anche le mestruazioni, le uova macerate in aceto fintanto che il guscio si è rammollito, e arrostite in padella, oppure, se l’entità  - del flusso - è maggiore, bevute crude con farina in acqua: lo dice Plinio. Ma Sesto Placito Papiriense contro la stessa affezione è dell’avviso che tutto quanto l’uovo di gallina (cioè con il guscio) debba essere incenerito e ridotto in polvere e spalmato mischiato a vino. Ma Kiranide ha scritto che se viene bevuto crudo fa cessare tale flusso. Ma se le perdite fossero bianche devi mescolare due dracme ciascuno [circa 7 g] di cenere di guscio d’uovo, di cenere di corno di cervo, di polvere di ambra gialla, di semi di aneto, setaccia, se ne ricavi una polvere, la si usi con acqua. In base a quanto afferma Plinio, la cenere di gusci d’uovo cosparsa insieme alla mirra fa cessare le mestruazioni. Sempre secondo lui ottengono lo stesso risultato i tuorli d’uovo sodi e bevuti con vino. Se una donna non ha avuto le mestruazioni alla scadenza stabilita, deve porre su un mattone arroventato tre uova fresche cotte sode, senza guscio, e finemente tritate, e faccia entrare fino all’utero il vapore (e lo si potrà fare attraverso un tubo o un imbuto): accadrà così che poco a poco questo disturbo si risolverà: lo riferisce l’Ornitologo desumendolo da un libro manoscritto tedesco. E soggiunge: ma sembra che questo rimedio è indicato non per provocare le mestruazioni ma per arrestare quelle che giungono in anticipo.

Si ab inflationibus tentetur vulva, cruda ovorum lutea cum oleo ac vino illita Plinius[10] curare ait. Hippocrates nitro cum resina cocto, et in glandem efformato, adipe Gallinaceo tincto, ac uteri collo imposito foetum mortuum educit. Et Kiranides cor Gallinae adhuc palpitantis coxae alligatum, partum optime accelerare refert: sed Plinio[11] potius adhaeserim, partum adiuvare dicenti tota ova cum ruta, et anetho, et cumino pota ex vino. Nicolaus Myrepsus[12] ad secundas mulieris morantes hoc remedium praescribit: Sapae cyathos duos, ovum crudum unum, et aquae calidae quod satis est, simul mixta bibenda praebeto. Et si sequitur quidem, inquit, confestim ipsam subvertet, atque ea vomente statim {secunda eijcietur} <secundae eicientur>. Si vero non excideri<n>t, foenugraecum cum aqua coquito ad tertias, praebe bibendum. Est enim probatum.[13] Si mulieri matrix prociderit, sunt qui eam ablui cum aqua suadeant, et linteo abstergi, et ungi unguento, quod Martiatum appellant, et postremo inspergi testas ovorum tritas, e quibus pulli exclusi fuerint[14].

Se la vulva è colpita da gonfiori, Plinio dice che i tuorli d’uovo crudi con olio e vino applicati localmente portano a guarigione. Ippocrate fa fuoriuscire un feto morto con del salnitro fatto cuocere con resina e foggiato a ghianda, immerso in grasso di pollo e applicato al collo dell’utero. E Kiranide riferisce che il cuore di una gallina la quale sta ancora sussultando allacciato alla coscia accelera in modo meraviglioso il parto: ma concorderei piuttosto con Plinio, quando dice che facilitano il parto le uova bevute intere con vino insieme alla ruta, all’aneto e al cumino. Nicolaus Myrepsus prescrive questo rimedio contro il ritardo di espulsione della placenta in una donna: Dà da bere due ciati [circa 100 ml] di mosto cotto, un uovo crudo e quanto basta di acqua calda miscelati insieme. E soggiunge: e se si attiene alla prescrizione, la metterà  subito sottosopra, e mentre lei sta vomitando la placenta verrà immediatamente espulsa. Ma se non sarà uscita, fa cuocere del fieno greco con dell’acqua fino a ridurla a un terzo e dallo da bere. Infatti è collaudato. Se a una donna capitasse di avere un prolasso uterino, alcuni consigliano di lavarlo con acqua e di detergerlo con un panno di lino, e di ungerlo con un unguento profumato che chiamano Martiatus, e infine di cospargerlo con gusci d’uovo sminuzzati dai quali sono nati i pulcini.

Atque isti omnes hactenus corporis affectus interni curam suam Gallinaceo generi acceptam referunt. Iam dicendum est de externis, qui hinc pariter sua habent remedia. Ad ignem itaque sacrum Plinius[15] candido ovorum {trito} <trium> cum {amilo} <amylo> quosdam ait uti: et alibi[16], ova cum oleo trita ignes sacros[17] lenire, betae foliis superilligatis asserit, quod Serenus[18] ex eo repetiit, dum canit:

Ovaque cum betis prosunt saepe illita tritis.

Rasis crustam ignis Persici rumpi a stercore Gallinae testatur, si ex eo cataplasma fiat cum melle, et illinatur.

E sino a questo punto tutti questi autori riconoscono che le loro terapie di una malattia interna del corpo sono dovute al genere dei gallinacei. Adesso bisogna parlare di quelle esterne, che parimenti ne traggono i loro rimedi. Pertanto contro il fuoco sacro - carbonchio, erisipela, herpes zoster - Plinio dice che alcuni si servono dell’albume di tre uova con dell’amido: e in un altro punto asserisce che le uova sbattute con olio mitigano le lesioni da fuoco sacro legandoci sopra delle foglie di bietola, e questo l’ha ripreso da lui Sereno Sammonico quando canta:

E spesso giovano le uova spalmate con bietole tritate.

Razi assicura che la crosta del fuoco persiano viene frantumata dallo sterco di gallina se se ne fa un cataplasma con miele e viene spalmato.

Ubi fervor fuerit, inquit Sextus, corpus ovo crudo illines, et desuper folium betae impones, et miraberis sanitatem. Galenus ambustis ovum crudum mox imponit, sive totum una cum vitello agitatum, sive albumen tantum. Refrigerat enim moderate, et sine morsu siccat. Quin im<m>o Plinius[19] ovis tantam ad ambusta facultatem attribuit, ut si a fervente aqua ustio fuerit, et statim ovo ambusta occupentur, pustulas non sentire dixerit: quosdam vero admiscere farinam hordeaceam, et salis parum: quod ex Dioscorid{a}e[20] transtulit in suam historiam[21], qui privatim id de albumine scriptum reliquit: Avicenna tamen, si bene memini[22], vitellum pariter, et albumen humectantis naturae facit, at non nutrimenti magis, ut Ornithologus[23] existimat, quam medicamenti ratione. Nam et Plinium[24] authorem habemus, ovorum vitella durata in aqua, mox super prunas putaminibus exustis, prodesse ad ambusta, si tum lutea ex rosaceo illinantur: praeterea et ipse Ornithologus nescio quo authore, ceu sui oblitus[25] combustionis vestigia, et ex aliis laesionibus <cutis> relicta sanare aqua<m> ex vitellis, et ex albumine destillatis asserit. Et {Arnoldum} <Arnoldus>[26] dolorem ambustorum ab oleo ovorum mitigari scribit. Id autem ex vitellis, non ex albuminibus fit.

Sesto Placito Papiriense dice che là dove c'è un'infiammazione dovrai spalmare il corpo con uovo crudo e ci metterai sopra una foglia di bietola, e rimarrai meravigliato della guarigione. Galeno sulle ustioni mette subito un uovo crudo, sia tutto quanto sbattuto col tuorlo, sia solo l’albume. Infatti le raffredda abbastanza e le fa asciugare senza dare bruciore. Anzi, Plinio ha attribuito alle uova un così grande potere contro le ustioni da affermare che se la scottatura è dovuta ad acqua bollente e le zone ustionate vengono subito ricoperte con uovo, non danno luogo a vescicole: e che alcuni vi mescolano della farina d’orzo e un pochino di sale: questo l’ha dedotto da Dioscoride ponendolo nella sua Naturalis historia, e costui lo ha lasciato scritto in modo specifico circa l’albume: tuttavia Avicenna, se ben ricordo, ritiene dotati di proprietà emollienti equivalenti sia il tuorlo che l’albume, ma non, come ritiene l’Ornitologo, per il fatto di essere dotati più di proprietà nutriente che curativa. Infatti abbiamo anche la testimonianza di Plinio che i tuorli d’uovo fatti sodi in acqua coi gusci subito disintegrati sulla brace giovano contro le ustioni se i tuorli vengono spalmati con olio di rose: inoltre sempre l’Ornitologo e non so in base a quale autore, come se dimenticasse se stesso, asserisce che l'acqua ottenuta dalla distillazione dei tuorli e dell'albume fa guarire i segni lasciati dalle ustioni e da altre cause lesive della cute. E Arnaldo da Villanova scrive che il dolore dovuto alle ustioni viene mitigato dall’olio ottenuto dalle uova. Ma ciò accade grazie ai tuorli e non agli albumi.