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Cassii Dionysii Uticensis De Agricultura Libri XX Interprete
Jano Cornario LUGDUNI apud ANTONIUM VINCENTIUM anno MDXLIII
trascrizione
di Fernando Civardi |
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Notizie provenienti dagli antichi e riguardanti l’agricoltura e la cura delle coltivazioni sative. Raccolti anche scritti di vari autori. Notizie di preconoscenza e ordine di precedenza dei lavori. Previsioni del tempo, rapporto con le situazioni astronomiche e lo studio dell’ambiente.
Notizie riguardanti i terreni e la produzione dei cereali. Selezione dei lavoranti. Ricerca dell’acqua e varie tipologie della stessa. Descrizione dell’humus. Scelta delle sementi. Per un buon raccolto. Concime e concimazione. Preparazione del terreno. Tempo della mietitura. La farina e il pane. Fave, ceci, lenticchie, miglio, lupino, erba leone. Sul numero più conveniente di operai. La salute degli agricoltori.
Quali lavori eseguire nei vari mesi.
Viti e uve. Gli innesti.
Il vigneto, cura delle viti, differenti tipi di vite. Le infestazioni.
Il torchio, i tini e i vasi di raccolta. Vari tipi di pece e la peciatura. L’unzione. Il mosto.
Il vino e le attenzioni che richiede, il gusto, il travaso e la conservazione. Trattamento della vite e del mosto in funzione del controllo sui caratteri organolettici del vino. Effetti dell’assunzione della bevanda e rimedi. Il vino senza uva.
Le manipolazioni sul vino. Preparazione dei vari tipi di aceto.
L’uliveto, le olive e l’olio. Gli innesti.
Il giardino e l’orto. Quando piantare i vari alberi con riguardo al modo di impianto e alla frondosità. I modi di impianto. Palma, limone, pistacchio, rodaceno, melo, pero, cotogno, melograno, pruno, ciliegio, giuggiolo, fico, mandorlo, noce, castagno, nespolo, carruba. Innesti, impianti e cura degli alberi.
Le 14 piante sempreverdi (palma, limone, lentisco, alloro, ulivo, cipresso, carrubo, pino, leccio, bosso, mirto, cedro, salice, ginepro). La rosa, il giglio, l’iris, la viola, il narciso e altre piante dai fiori profumati. Lo zafferano, il basilico, l’edera.
La coltivazione delle diverse verdure e quali conviene coltivare nei vari mesi. La realizzazione di un buon orto. Cosa fare di utile nella disposizione delle verdure. La terra adatta, il concime e concimazione. Coltura nei terreni asciutti. Per avere un orto verde e florido. La lotta ai parassiti. Consigli vari di coltivazione.
Gli animali nocivi. Sul trattamento degli effetti delle pulci, cimici, zanzare, topi, talpe, formiche, pipistrelli.
Colombe e uccelli stazionanti nell’aria o sulla terra e quali attenzioni avere per essi (colombe, pernici, oche, galline e galli, la cova, le tortore, coturnici, tordi, fagiani e faraone).
Assensi e dissensi sul modo di affrontare varie cose e situazioni. Le api e il miele, varie congiunture e considerazioni sull’alveare.
Come allevare, accudire, curare e nutrire il cavallo, l’asino, il cammello.
I bovini: la monta, loro generazione, allevamento e attenzioni richieste (varie situazioni).
Scelta e valutazione delle pecore. Rapporto numerico tra pecore e montoni e tra custodi e greggi. L’ovile, caratteristiche, ubicazione e costruzione. L’accoppiamento e il parto. La cura degli agnelli. Previsioni sull’aspetto del nascituro. La tonsura. Il latte e la sua produzione. Cure mediche. La cattura del lupo. La scabbia. I pidocchi. Altre malattie e malanni. Il gregge di capre. Produzione del formaggio. Prove sul latte. Preparazione della melca (latte acido).
La cura e l’uso dei cani. Le lepri. I cervi. I maiali. La salatura delle carni.
L’allevamento dei pesci. La pesca e le diverse esche necessarie per la cattura in acqua dolce e in mare. La pesca sui fiumi. La pasturazione. I vari inneschi validi per tutti i pesci e inneschi particolari. La pesca in mare. la pasturazione per la pesca in mare. Le nasse. Le esche selezionate per le varie prede. La preparazione dei gari (salse di pesci).
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Ex Commentariis Geoponicis De
Re Rustica Interprete Andrea à Lacuna 1541
Castigationes 1543 trascrizione
di Fernando Civardi |
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Cliccare sul numero - Click on the number De Re Rustica Libri XIII - XX
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Gli animali nocivi. Sul trattamento degli effetti delle pulci, cimici, zanzare, topi, talpe, formiche, pipistrelli.
Colombe e uccelli stazionanti nell’aria o sulla terra e quali attenzioni avere per essi (colombe, pernici, oche, galline e galli, la cova, le tortore, coturnici, tordi, fagiani e faraone).
Assensi e dissensi sul modo di affrontare varie cose e situazioni. Le api e il miele, varie congiunture e considerazioni sull’alveare.
Come allevare, accudire, curare e nutrire il cavallo, l’asino, il cammello.
I bovini: la monta, loro generazione, allevamento e attenzioni richieste (varie situazioni).
Scelta e valutazione delle pecore. Rapporto numerico tra pecore e montoni e tra custodi e greggi. L’ovile, caratteristiche, ubicazione e costruzione. L’accoppiamento e il parto. La cura degli agnelli. Previsioni sull’aspetto del nascituro. La tonsura. Il latte e la sua produzione. Cure mediche. La cattura del lupo. La scabbia. I pidocchi. Altre malattie e malanni. Il gregge di capre. Produzione del formaggio. Prove sul latte. Preparazione della melca (latte acido).
La cura e l’uso dei cani. Le lepri. I cervi. I maiali. La salatura delle carni.
L’allevamento dei pesci. La pesca e le diverse esche necessarie per la cattura in acqua dolce e in mare. La pesca sui fiumi. La pasturazione. I vari inneschi validi per tutti i pesci e inneschi particolari. La pesca in mare. la pasturazione per la pesca in mare. Le nasse. Le esche selezionate per le varie prede. La preparazione dei gari (salse di pesci).
Castigationes
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